立夏，是中国二十四骨气之一，意味着夏季慎重启动。这个时辰，气温渐渐升高，空气中的潮湿增加，东说念主体容易出现上火表象，举例口干咽燥、易怒轻薄等。在这个季节里，饮食爱护尤为伏击。

春夏瓜代，易上火成为不少东说念主的共鸣。是以在精深饮食中，应当多吃一些清热去火的蔬菜，以调登程材的阴阳均衡。而在这些蔬菜中，有一种蔬菜被公合计“去火妙手”，它便是夏令的明星菜“苦瓜”。

苦瓜，一种外形略呈卵形的瓜类蔬菜，质量直率，口感微苦。它富含多种维生素和矿物资，如维生素C、维生素B、铁、钙等，具有清热解毒、利尿排毒、降血糖、降血脂等功效，是夏季理思的保健食材。底下，我将为众人先容两说念好吃的苦瓜菜谱，爽直易学，让您在立夏之际享受风凉好意思食的同期，也为身体健康加分。

推选食谱一：凉拌苦瓜

准备材料：苦瓜 1条，盐 适量，葱花、蒜粒、白芝麻、小米辣 适量，食用油油 适量，生抽 适量，香油 适量。

具体作念法：

1. 将苦瓜洗净，去皮去瓤，切成长条，装入盆中，加入适量盐，拌匀，腌制片时，直至苦瓜出水，将出水的苦瓜挤干水分，装入干净的盆中。

2. 将葱花、蒜粒、白芝麻、小米辣放入碗中，热锅烧油，将油烧热后，浇在葱花和蒜粒上，激励出香味，再加入适量生抽、香油，搅动均匀，调成料汁。

3. 将调好的料汁，均匀地浇在苦瓜上，用筷子搅动均匀后，即可食用。这说念凉拌苦瓜幽香可口，口感直率，是夏令里消暑解渴的好遴荐。

推选食谱二：苦瓜炒鸡蛋

准备材料：苦瓜 1条，鸡蛋 2个，葱姜蒜 适量，盐、生抽 适量，食用油 适量。

按次如下：

1. 将苦瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片，加盐拌匀，腌制出水备用；将鸡蛋打入碗中，加盐打散备用。

2. 热锅凉油，倒入蛋液，将鸡蛋炒散炒熟后，盛出备用，诈欺锅内的底油，放入葱姜蒜爆香，加入苦瓜片翻炒片时，待苦瓜变软。

3. 加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味，炒至鸡蛋熟透即可。这说念苦瓜炒鸡蛋，既保留了苦瓜的幽香，又增添了鸡蛋的鲜活，是全部养分丰富的家常菜肴。

立夏时节，让咱们抛开暑气，拥抱风凉，多吃一些苦瓜，享受鲜活养分，让身体健康与好吃并存！苦瓜的独到仪态和丰富养分，不仅能滋补咱们的味蕾，更能滋养咱们的身体。在这个炎炎暑日，苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜等多样好意思食，为咱们的餐桌增添了一抹风凉的颜色。

不管是凉拌苦瓜一经苦瓜炒鸡蛋，齐是爽直易作念，况且滋味鲜好意思的家常菜肴。在这个立夏之际，不妨在家中出手尝试一下，体验风凉好意思食的乐趣，同期也为我方和家东说念主带来一份健康的呵护。让咱们用好意思食与家东说念主共享安静，用风凉的苦瓜滋养身心，宽待一个充满活力的夏令！

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