中新网衢州4月25日电(邵燕飞)“本年以来，豆腐工坊理财了很多来悛改加坡、马来西亚等国度和地区的搭客，他们参不雅完后，感到很是诧异。因为他们从未了解过如斯全面的豆腐文化，对咱们的古法身手十分认同。”4月25日，在浙江衢州山河廿八皆镇，廿八皆豆腐工坊精雅东谈目的君君受访时说。

　　廿八皆镇地处浙、闽、赣三省接壤处，古时曾是高贵的集贸重镇。但跟着期间发展、商贸方法滚动，这座深山小镇驱动面对“养在深闺东谈主未识”的发展逆境。怎么重唤千年古镇风情？如今，当地给出了谜底——旅游经济。

豆乳冰淇淋。徐珊珊摄

　　豆腐工坊即是古镇发展旅游业的一次成效捏行。据悉，廿八皆豆腐白如纯玉、细若凝脂、清淡馨香，遐迩有名。于是当地打造出这一集豆腐加工、研学、参不雅、传统工艺体验于一体的豆腐产业发展名目，并设置有豆乳冰淇淋、豆乳布丁、油炸鲜豆腐等小吃家具，为廿八皆将来乡村研学游、民宿农家乐、邻近景点引流。

豆乳工坊一景。徐珊珊摄

　　张君君先容谈，廿八皆豆腐的好意思味，主要取决于豆子好和水质佳。当地的田塍豆豆质崭新、出浆浓度高、养分丰富、食用安全；加上独特的地舆环境，片片竹林积蓄而成的碱性水，拔擢了有补脾益气、健脾利湿、清热解毒功效的廿八皆豆腐。

　　另外，工坊家具所需豆子一谈从腹地农户家中收购，带动农村剩余劳能源服务60余东谈主，东谈主均增收1万余元，有用助推农户的增收致富。(完)