1984年12月18日，厦门悦华货仓试交易，“悦华”品牌就此降生于厦门，成为福建省第一家五星级货仓，以“悦我来宾，爱我中华”为己任，担当外事管待的蹙迫窗口。

厦门悦华货仓金潮苑中餐厅和红夫东说念主西餐厅，代表着厦门特区初建时最高端的货仓中餐厅及西餐厅，它们在岁月流转中给来宾带来满满的回忆，悦华佛跳墙、步调焗蜗牛、悦华小刀面等繁密好意思味传承于今，满载好意思誉。

恰逢货仓四十周年，很行运受邀插足悦华家宴，暨第十届江南春·天目湖鱼宴品鉴会。往年的天目湖鱼宴皆是在天丰楼中餐厅举行，本年创意性地将用餐所在搬到了天馨连廊。连菜品也由往年隧说念的淮扬菜，转为中西集合的创预不停。

冷菜是淮扬经典的【香干马兰头】、【话梅浸春笋】、【糖醋脆鳝卷】，搭配步调元素的【盐水鹅肝什锦卷】。马兰头当作春季野菜的头牌，实在是贯通开胃，鲜香诱东说念主。

【野生荠菜焗步调蜗牛】步调焗蜗牛当作货仓红夫东说念主西餐厅的牌号菜，搭配了同是春季时令野菜的荠菜，口味显得更为新鲜，蜗牛则是膏腴香嫩。

【头刀韭菜河虾仁春卷】以淮扬菜食材和作念法融入闽南小吃，既有创意也厚味，话说春卷皮真实百搭，包什么皆厚味。

【天目湖砂锅鱼头汤配蟹黄鱼狮子头】以鱼肉作念狮子头，比传统狮子头更为软嫩素雅，光芒橙红的蟹黄，泄气出诱东说念主香气。

【浓汤烧河鱼】老饕皆懂的一起菜，鱼肉是极致鲜好意思细嫩。

【樱花虾蟹肉烩好处黑豆腐】又是淮扬经典菜，好处的黑豆腐，吸饱了蟹粉蟹肉汤汁，香鲜可口。

【江南蚕豆烧枸杞叶】

【菌汤手工刀鱼馄饨】刀鱼堪称长江第一鲜，鱼肉包馅素雅好意思味。

【桂花冰糖鸡头米】饭后甜品，桂花的香气当然就很解腻。

每年春天，厦门悦华货仓的江南春·天目湖鱼宴皆会按时而至，本年的赏味期限只到4月18日，可爱淮扬菜的一又友不错即刻预约起来了。