法国有许多餐厅，但也有许多小酒馆（Bistro）。

小酒馆是介于餐厅和咖啡馆之间的用餐时局。

它和咖啡店访佛，时常空间齐比较小，而且环境齐比较悦目和收缩——这亦然它受宽宥的原因之一。

小酒馆和法国的好意思食有着密切的考虑，这要从小酒馆的历史提及。

小酒馆发祥于法国，然则它的名字“Bistro”却很有可能发祥于俄罗斯——具体不错记忆到俄国联同英国、普鲁士、奥地利、西班牙、葡萄牙、瑞典等国度组织反法定约攻入法国那段时候，天然前情是拿破仑带兵入侵了俄国（也侵略了其他国度的利益）。

俄国士兵进驻巴黎后，他们来到餐厅里用餐，对着职业员喊“bistra”，这个词在俄语中是“快”的事理，也等于催促职业员上菜快点。

这个词语自后在法国流行起来，“bistro”或“bistrot”就被用来指代那些提供快捷职业的闲隙餐厅。

然则，这个说法亦然有很大争议的。因为说话学家和词源学家说明，“bistro”这个词直到19世纪末，也等于19世纪60年代之后才出当今印刷品中。

尽管对于“bistro”一词的争议有许多，然则小酒馆的意见确乎发祥于19世纪初期。

滥觞，小酒馆是法国工东说念主阶级聚餐的时局，这里的饭菜低廉又快捷。天然，还有一部分原因是因为许多工薪阶级的公寓齐莫得暖气，他们来这里蹭个暖气。

自后，小酒馆也成为了东说念主们使用全球电话的主要场地，阿谁时候家庭电话还没进步，手机就更没影了。

时常情况下，小酒馆每天的菜单会字据逐日的食材来制定，也等于说，每天的菜单齐可能不同。

一些经典的小酒馆食品包括肉或鱼配土豆、蔬菜、沙拉或薯条，具体取决于它处于哪个地区，因为每个地区的小酒馆菜单可能齐会有所分裂。

一家好的小酒馆还会提供他们的牌号酒或当地酒（主如果葡萄酒）。

小酒馆的份量往往比较小，这也和它们的野心场地比较小干系系。

小酒馆的价钱亦然适中的，是民众能摄取的价钱，亦然中低水平的价钱。

小酒馆也不像那些高级餐厅那么致密，举座职业和氛围齐是关心和温柔的。

比起一初始的小酒馆，当今的小酒馆隐蔽更缜密，食品也更缜密，但同期座位更少了，价钱也更高了（相对而言）。

那么，小酒馆和其他餐厅比拟，到底有什么分裂呢？

“餐厅（restaurant）”这个术语包括以下几个类型：高级餐厅（Fine dining）、咖啡店（Cafe）、闲隙餐厅（Casual dining）、酒吧（Pub）、速食闲隙餐厅（Fast casual）、小餐馆（Diner）、幽魂餐厅（Ghost restaurant）、圭臬啤旅馆（Brasserie）和其他。

快餐店不像小酒馆那么致密，时常更凝视价钱、便利性和速率。

在大多数情况下，主顾在柜台点单，食材（时常是预热草率预煮的）会被快速拼装起来，并通过柜台或免下车窗口委派。

主顾不错遴荐带走食品，也不错在店里食用。

在小酒馆里，主顾时常在主东说念主职业生的引颈下就座，他们的食品或多或少会像致密餐厅那样从新初始制作。

比起快餐店，小酒馆往往更凝视菜肴的品性，而不是客流量。

天然小酒馆和咖啡馆相同齐是比较小的餐厅，提供的亦然相对通俗、价钱适中的食品和饮料，然则小酒馆更偏向正餐。

咖啡馆时常提供小吃、蛋糕、甜点和其他不错很快吃完以至不错随身佩带的食品。

很厚情况下，门客在柜台点餐、平直付款和自助职业，因此咖啡馆是不需要多数职业员的。

小酒馆更像是典型的餐厅，主顾坐下、吃饭，然后离开。

在咖啡馆里，主顾不单是是吃饭，他们还会责任、闲聊以至阅读。

如果一定要界说的话，那么咖啡馆是介于快餐店和小酒馆之间的一种花样。

小酒馆的用餐体验天然比不上高级餐厅。

高级餐厅时常包括开胃菜、主菜、甜点等等食品。

餐厅老是营造一种优雅、独有和前卫的氛围。

小酒馆的环境比不上高级餐厅，也不需要主顾“盛装打扮”，而况提供的食品也更少。

小酒馆比圭臬啤旅馆的线索要更低一些。

圭臬啤旅馆时常会有许多致密餐厅中常见的隐蔽，比如桌子上铺着亚麻布、印刷菜单，餐桌职业也更专科。

天然一些小酒馆可能也有这些建树，然则举座依然没那么致密的。

酒吧（Pub）是“public house”的缩写，指的是东说念主们齐集在沿途喝酒、吃饭、游戏和酬酢的时局。

酒吧里提供的食品时常比小酒馆要愈加“家常”，敌视也愈加简短。

酒吧雇主可能会隐蔽一些悦方针产品和游戏类罗列，比如台球桌和飞镖等，一切齐是为了让主顾齐留一霎。

而小酒馆则更倾向于主顾的用餐体验。

以上等于小酒馆的一些实质~

你去过小酒馆吗？你合计何如样呢？